Ingredientes
• 6 espigas grandes de milho-verde
• 500 ml de leite desnatado
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• 1 caixa pequena de creme de leite light
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de sal
• 2 ramas de canela em pau
• Canela em pó
Modo de preparo
1 – Retire a casca e os “cabelos” das espigas de milho
2 – Lave e debulhe os grãos
3 – Em um liquidificador, bata os grãos com o leite por 3 minutos e coe em uma peneira
4 – Leve para uma panela e acrescente o óleo de coco, o creme de leite light e o adoçante
5 – Cozinhe em fogo alto sem parar de mexer
6 – Assim que engrossar, junte o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo constantemente
7 – Quando a mistura estiver se soltando do fundo da panela, o curau estará pronto
8 – Transfira-o para um refratário e deixe esfriar
9 – Salpique a canela em pó e decore com as ramas de canela em pau
O tempo médio de preparo é de 30 minutos. As quantidades acima rendem até seis porções.
