Bugün size anlatmak istediğim tarif; dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, hellimli ve zeytinli bir tuzlu kek diyebileceğimiz #Bitta tarifi. Çocukluğumdan yediğim hellimli, zeytinli bittanın hazır ekmek hamuru ile yapabileceğiniz çok kolay ve inanılmaz lezzetli bir hali bu! Hatırımız için bu haftasonu deneyin 🙂
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL
Zeytinli Hellimli Bitta
3 ekmek hamuru, 900 gr
1 adet soğan
3-4 dal taze soğan
1 kalıp hellim ,350 gr veya 250 gr hellim + 100 gr dil peyniri
100 gr siyah zeytin, 1 dolu avuç
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
2 avuç kuru nane
Üzeri için,
Çörekotu
Susam
• Fırını alt-üst 200 derece de ısıtın.
• Fırından aldığınız 3 ekmeklik hamurun üzerine yarımşar su bardağı zeytinyağı ve yoğurdu ilave edin.
• 100 gr, 1 dolu avuç siyah zeytini, ister çekirdekli isterseniz çekirdeklerini çıkartıp kabaca doğranmış şekilde ilave edin.
• 1 soğanı küp küp doğrayıp, 3 dal taze soğanı ince ince kıyıp koyun.
• 1 kalıp hellimi küp küp doğrayıp hamura ilave edin.
• Son olarak 1 yumurtayı, 1 çorba kaşığı toz şekeri ve dolu dolu 2 avuç kuru naneyi de ekleyin.
• Ardından ekmek hamurunu alttan üste doğru katlayarak, hamuru söndürmeden kabaca karıştırın.
• Hamuru kek kalıbına dökün ve yayın.
• Son olarak üzerine çörekotu ve susam ekledikten sonra 200 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin. Ortasına bir bıçak sokup piştiğini kontrol edin. Bıçak temiz çıkıyorsa pişmiştir yoksa 5 dakika daha pişirin. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır, bol lezzetli bittayı ister çay saatinde ister kahvaltıda keyifle tadını çıkarın.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
