Igazi ínyenc paprikáskrumpli bográcsban? Mi sem egyszerűbb! Nézzétek meg Széll Tamás, a Lidl séfjének receptjét! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók🍴
– Pikok Kacsazsír 1 dobozka
– Hazánk Kincsei Páros szárazkolbász 2 szál
– Pikok Bécsi, roppanós virsli 6db
– Tojás 3db
– Belbake Liszt 200g
– Hazánk Kincsei Tejföl 1 doboz
– Primadonna Extra szűz olívaolaj
– Ecet 10%-os 0.5dl
– Víz 2dl
Lidl piac kínálatából:
– Vöröshagyma 4 fej
– Koktél paradicsom, héj nélkül 20 szem
– Fejes saláta, leveleire szedve, jeges vízben frissítve1-2 nagy fej
– Kápia paprika 2db
– Fokhagyma 5 gerezd
– Burgonya, aprószemű, tisztítva! 1.2kg
– Citrom 1db
– Salottahagyma 1 fej

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 – Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:30 – Bogrács és parázs előkészítése
1:00 – Kolbász pirítása
2:20 – Zöldségek pirítása
4:19 – Burgonya előkészítése és hozzáadása
6:10 – Házi galuska elkészítése
7:20 – Virsli hozzáadása
9:15 – Koktélparadicsom hozzáadása
9:59 – Saláta elkészítése

🍴Recept leírása🍴
A bográcsban megolvasztjuk a kacsazsírt és a 3 mm vastagra vágott kolbászokat ropogósra sütjük benne. A kész kolbászchipseket kimerjük a zsírból és hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, kisebb kockákra vágott kápia paprikát és az aprított fokhagymát. Pirítjuk, majd felöntjük kevés vízzel és ezt a műveletsort még háromszor megismételjük, 30-40 perc alatt puhítjuk karamellizáljuk a hagymás keverékünket. Amíg készül a hagyma előkészíthetjük a burgonyánkat, az apróbb szemű krumplikat hámozzuk, majd félbevágjuk és a főzésig hideg vízben hagyjuk ázni, hogy ne barnuljon meg. Amikor kész a hagymás alapunk, levesszük a tűzről, felöntjük kevés vízzel és megszórjuk a pirospaprikával. Visszatesszük a bográcsot a láng fölé, és hozzáadjuk az előkészített burgonyánkat, ha kell kevés vízzel felöntjük, de épp csak annyival, ami ellepi. Amíg fő a krumpli bekeverjük a galuskát, és akár a salátánk levét is elkészíthetjük. A galuskához egy tálban keverjük ki a lisztet, tojást, tejfölt egy kevés sóval, majd töltsük a masszánkat habzsákba. A salátaléhez az ecetből, cukorból és vízből készítünk egy levet, beleaprítjuk a salottahagymát, tálalásig hűtőbe tesszük. Amikor a krumplinkba már belecsúszik egy kés hegye, egy deszkáról beleszaggatjuk a lébe a galuskát, beletesszük a virslit, 4-5 cm-es darabokra vágva. Egy percig még főzzük, majd levesszük a tűzről. Hozzákeverjük a hámozott koktélparadicsomot és a pirult kolbászt. A mosott, felfrissített fejes saláta leveleket összeforgatjuk a salátaleveünkkel, tálalhatunk is.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola “tananyagra” is? Itt találod őket:
https://www.youtube.com/playlist?list… />
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagy…

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: https://www.facebook.com/lidlmagyaror…
Instagram: https://www.instagram.com/lidlhu/

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #bogrács


Source Link