Házi paradicsomkonzervet rengeteg fogáshoz használhatsz: mártásba, levesbe, szendvicshez vagy akár salátába! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók 5-6 db paradicsomkonzervhez🍴
San Marzano paradicsom, és/vagy nagyobb koktél 1 kg
San Marzano paradicsom, és/vagy nagyobb koktél, héj nélkül 2 kg
Bazsalikom, friss 1 cserép
Só
Klasszikus tetős, 7 dl-es befőttesüvegek 5-6 db

🍴Hozzávalók 4 pohár málnás paradicsomléhez🍴
Maradék leszűrt paradicsomlé 7-8 dl
Freshona Málna, fagyasztott 500 g
Víz 1,5 dl
Belbake Kristálycukor 1 ek
Só 1 kk

🍴Hozzávalók 4 szelet paradicsomos kenyérhez🍴
Szűrőben maradt, sűrű paradicsomvelő kb. 400-500 g
Fokhagyma 3-4 gerezd
Primadonna Extra szűz olívaolaj
Só
Kania Frissen őrölt bors
Kenyér, kovászolt, szeletelve 4 szelet

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 – Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:25 – Paradicsom hámozása
0:37 – Befőttes üveg előkészítése
0:44 – Konzervalap összeállítása
1:16 – Paradicsomturmix elkészítése
1:41 – Konzerválási folyamat
2:27 – Málnás paradicsomlé
2:48 – Málnavíz elkészítése
3:08 – Ivólé bekeverése
3:28 – Kenyér pirítása
3:43 – Paradicsomos kenyér ízesítése
4:21 – Konzervek dunsztolása

🍴Paradicsomkonzerv recept leírása🍴
A hámozott paradicsomok egy részét betesszük a befőttesüvegekbe, szorosan lenyomkodjuk őket, melléjük teszünk pár bazsalikomlevelet. A maradék paradicsomot, sóval, pár bazsalikomlevéllel együtt leturmixoljuk. Az így elkészült pürét leszűrjük és a hámozott paradicsomokra töltjük.

Melegítsük elő a sütőnket 80 fokra, és egy nagy lábosban, amiben elférnek az üvegek forraljunk vizet. Állítsuk a feltöltött, lezárt üvegeket a vízbe és 30 percig forraljuk. Óvatosan emeljük ki azokat a vízből és tegyük őket a sütőbe 2-3 órára.

Ha letelt az idő, a kikapcsolt sütőben hagyjuk reggelig dunsztolódni a konzervünket. Ezzel a folyamattal biztosan csírátlanítjuk az üvegeket és a tartalmukat is, így hosszú ideig használhatjuk majd a spájzból a paradicsomkonzervünket.

A szűrőben maradt paradicsomvelő, és az elhasználatlan paradicsomlé is kincs, mindenképp tegyük el, és használjuk őket a következő két recepthez.

🍴Málnás paradicsomlé recept leírása🍴
A fagyasztott málnát, a vízzel, sóval, cukorral tegyük vízgőz fölé, kb. 20 perc alatt hagyjuk, hogy levet engedjen. Ezt a levet finomszűrőn szűrjük le, a málnákat kicsit nyomkodjuk ki. Ízlés szerint keverjük el a málnalevet a paradicsomlével. Jéggel, extra zöldfűszerrel kiváló nyári frissítő.

🍴Paradicsomos kenyér recept leírása🍴
A kenyereket száraz serpenyőben pirítsuk le, majd a vágott fokhagymagerezdeket dörzsöljük bele. Kenjünk rá a paradicsomvelőből, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg ízlés szerint olívaolajjal.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola “tananyagra” is? Itt találod őket:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZT-c-HlsnPY_-E-ldhD52a_ />➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagyarorszag

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: https://www.facebook.com/lidlmagyarorszag
Instagram: https://www.instagram.com/lidlhu/

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #paradicsomkonzerv


Source Link