Сегодня приготовим порционные чизкейки в виде пирожных эскимо.
В центр добавим вишневое конфи, а сверху покроем шоколадной глазурью!
ССЫЛКИ на ингредиенты и инвентарь:
Магазин Тортомастер
КОД на скидку – осень2023
Моя КНИГА рецептов “ВКУС ПРАЗДНИКА” https://tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
Листовой желатин https://tortomaster.ru/catalog/super-tseny/zhelatin-listovoy-val-de-140-bloom-25-gr.html
Вишня https://tortomaster.ru/catalog/den-shokolada/vishnya-sublimirovannaya-kusochki-20-gr.html
Шоколад Руби https://tortomaster.ru/catalog/tsvetnoy-shokolad/shokolad-callebaut-ruby-47-3-500-gr.html
Форма Эскимо https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-eskimo-klassicheskoe-4-sht.html
Эскимо-сердечки https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-eskimo-serdechki-3-sht.html
Эскимо-силикомарт https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-silikomart-gel01-mini-classic-4-sht.html
Коробочки для пирожных-эскимо https://tortomaster.ru/catalog/korobki-dlya-sladostey-i-ugoshcheniy/korobka-na-6-eklerov-i-eskimo-s-oknom-belaya-25kh15kh6-sm.html
или
https://tortomaster.ru/catalog/korobki-dlya-sladostey-i-ugoshcheniy/korobka-na-7-eklerov-i-eskimo-s-oknom-belaya-35kh15kh5-sm.html
Ванильная паста https://tortomaster.ru/catalog/orekhovaya-pasta/vanilnaya-pasta-aramona-100-gr.html
РЕЦЕПТ
Чизкейк:
120 гр сливок http://chudozero.ru/
100 гр сахара
12 гр листового желатина (140 bloom)
или
12 гр порошкового желатина + 60 гр воды
300 гр сливочного сыра http://chudozero.ru/
1 ч л ванильной пасты
Вишневое конфи:
100 гр вишни
1 чл сахара
1 чл крахмала
Шоколадная глазурь Роше (Гурме)
250 гр шоколада
70 гр растительного масла
орехи/сублим. ягоды
#чизкейк #пирожное
☆Контакты:
Сайт http://www.yuliyasmall.com/
Канал о жизни https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small
Группа VK https://vk.com/club161382414
Telegram канал https://t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
