Una TORTA coi BAFFI, nel vero senso della parola! Sia per la forma che per la bontà! Un Soffice Pan di Spagna e una semplicissima Ganache al Cioccolato e Caffè renderanno questo dolce buono e goloso, proprio da leccarsi i Baffi!
Rifatela per i vostri Papà, saranno felici!
Auguri al mio e a tutti i Papà!
Guarda anche ZEPPOLE AL FORNO 👉 https://youtu.be/I4LP88idzs4
ZEPPOLE FRITTE 👉 https://youtu.be/h8Nhu3hnp7A
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Ingredienti:
Pan di Spagna: Stampo 26 cm
4 Uova
150 g Farina 00
120 g Zucchero
2 cucchiai Acqua bollente
10 g Lievito istantaneo per dolci (facoltativo)
Montiamo le uova con lo zucchero bene (aggiungiamo i 2 cucchiai di acqua bollente) poi man mano la farina e il lievito setacciati.
Mettiamo nello stampo e Inforniamo a 180° statico 175° ventilato per 20 minuti circa.
Ganache al Cioccolato e Caffè:
400 g Cioccolato fondente (o al latte)
500 g Panna liquida fresca o vegetale dolce
1 tazzina Caffè
2 cucchiai Nutella
Riscaldiamo la Panna appena arriva a bollore togliamo dal fuoco e aggiungiamo il Caffè e il Cioccolato tritato, facciamo sciogliere e aggiungiamo 2 cucchiai di Nutella. Lasciamo raffreddare benissimo (può essere preparata anche il giorno prima) da fredda la montiamo con le fruste!
Bagna al Caffè:
200 g Caffè zuccherato
200 g Acqua
Dividiamo la torta a metà seguendo il Tutorial in video, dividiamo a metà e dopo aver bagnato farciamo con la ganache e ricopriamo la superficie con la restante Ganache.
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