Bu tarif klasik köfte tariflerinden çok farklı! 🙂 Gurme şehrimiz Afyonkarahisar’dan geliyor bu nefis tarif. Çullama köfte tarifinin enfes lezzet yolculuğu önce tam kıvamında bir köfte harcının yoğrulmasıyla başlıyor. Ardından haşlanıp dinleniyor. Buraya kadar her şey bildiğimiz gibi. Ardından çul dediğimiz üst kaplaması hazırlanıyor ve asıl lezzet şöleni başlıyor. Kızardıktan sonra sofraya gelmeye hazır. Bu tarif farklı Ramazan tarifleri arayanların, klasik malzemelerle farklı lezzetler hazırlamak isteyenlerin çok seveceği bir lezzet olacak.
Hadi o zaman buyursunlar tarifimize!
Malzemeler
Köfte harcı için:
500 gram dana kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1/4 demet maydanoz
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
Kaplaması için:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
1,5 su bardağı sıvı yağ
Domates sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı domates rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
Sunum için:
2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 çay kaşığı tuz
Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/cullama-kofte/
Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/
Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
Mutfak sponsorumuz Vestel’in Yemek.com mutfağında kullanılan ürünlerine ulaşmak için:
• Vestel Buzdolabı: https://bit.ly/37job4E
• Vestel Ankastre Bulaşık Makinası: https://bit.ly/37sqO4s
• Vestel Ankastre Ocak: http://bit.ly/2jwAcLK
• Vestel Ankastre Fırın: https://bit.ly/37lq4Ok
• Vestel Mikrodalga Fırın: https://bit.ly/2AqZM11
• Vestel Sade Türk Kahvesi Makinesi: https://bit.ly/2Q9MfiA
• Vestel Taze Kahve Makinesi: https://bit.ly/2XRUzZa
Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉 https://www.instagram.com/boya.banada/
#afyonkarahisar #cullama
