¿Te gusta probar comida de otros países? ¿Eres un cocinillas en la cocina? No te pierdas el paso a paso con Olga donde nos enseña a preparar Arepas de pollo desmechado al chipotle y frijoles con productos de Alma Latina, una receta típica de Sudamérica. ¡Te encantará!
🔔 ¡Suscríbete al canal y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/user/LIDLEspana?sub_confirmation=1 ➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/ Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 1hora y 10 minutos
INGREDIENTES: Para las arepas: ELABORACIÓN TIPS INFORMACIÓN SOBRE NUTRICIÓN Cuando escuchamos la palabra arepa, nos trasladamos directamente a la cocina y gastronomía de países sudamericanos como Colombia, Perú o Venezuela. En definitiva, está claro que su origen proviene de América Latina. Y para que os hagáis una idea de la antigüedad de este alimento, se encontró una referencia a ellas en un libro escrito en el año 1539.
¿En qué consiste? Sencillo. Es una masa elaborada a base de harina de maíz, a la que se le da forma de tortita y se fríe en la sartén, se pasa por la plancha o se puede hacer a la brasa en una parrilla también, o incluso horneada.
Es maravillosa en cuanto a la variedad de sabores y texturas que nos ofrece. Y si hablamos de riqueza nutricional, nos vamos muy lejos. Es un alimento en el que incluimos en un solo mordisco un alto contenido de vitaminas y minerales (gracias a los vegetales), un buen aporte de proteína bajo en grasa y una buenísima fuente de hidratos de carbono procedentes del maíz. Excelente opción para hacer de una comida un momento para disfrutar.
#LaCocinaDeLidl · Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm
🏠 La Casa De Lidl: https://youtube.com/playlist?list=PLQ-xzDimuy0ZzmRGIrChTsk3xicYn7JOj
01:20 Marcamos el pollo en la sartén
02:00 Preparamos el sofrito
02:50 Dejamos el pollo encima del sofrito durante 10 minutos
03:00 Consejo nutricional
03:30 Deshilachamos el pollo y mezclamos con la salsa chipotle
03:50 Incluimos las especias
04:25 Pregunta de los fans
05:00 Preparamos la masa de las arepas
05:50 Consejo de cocina
07:00 Rellenamos las arepas
07:10 Consejo de cocina
07:30 Preparamos los frijoles y añadimos el queso
➡️ Ver receta completa: https://recetas.lidl.es/recetas/arepas-de-pollo-desmechado-al-chipotle-y-frijoles
Para el pollo:
– Aceite de oliva virgen extra Olisone
– 400 g de solomillo de pollo
– ½ pimiento rojo
– 1 cebolla
– 3 tomates pera
– 2 dientes de ajo morado
– Salsa chipotle Alma Latina
– Comino Kania
– Pimentón picante Kania
– Pimienta negra Kania
– Ajo granulado Kania
– Orégano
– Sal
– Harina fina de maíz P.A.N
– Agua
– Sal
– Frijoles negros Alma Latina
– Queso sudamericano chimichurri Alma Latina
1. Para el pollo desmechado: en una sartén con aceite, marcamos el solomillo hasta dorar la superficie. Retiramos y en la misma sartén rehogamos pimiento rojo y cebolla en dados, tomate en porciones y ajo picado.
2. Reincorporamos el solomillo y, con la tapa puesta, dejamos cocinar el conjunto durante 10 minutos aproximadamente. Retiramos el solomillo, lo deshilachamos y lo añadimos de nuevo a la sartén junto a la salsa chipotle, especias y sal. Rehogamos y reservamos.
3. Para las arepas: mezclamos la harina de maíz con agua fría y sal hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar 15 minutos y formamos bolitas con la masa, presionando en el centro para obtener la forma característica de las arepas.
4. Con un poco de aceite, doramos por ambos lados a fuego suave. Abrimos las arepas por la mitad sin llegar hasta el final, rellenamos con el pollo reservado, frijoles cocidos y queso rallado. Disponemos en el plato que más nos guste y… ¡Listas para disfrutar!
– La masa tiene que quedar elástica más que pegajosa, para obtener la estructura ideal, podemos rectificar añadiendo más harina si está muy húmeda o agua.
– Es receta muy versátil ya que la podemos rellenar de lo que más nos guste, como cebolla, aguacate y tomate o arroz, plátano, frijoles y carne…
– Es importante el momento de cocción de las arepas, ya que si son muy gruesas les costará más cocinarse. Para ello, ponemos la tapa a la sartén y el fuego medio/bajo para que además de dorarse, se cocinen bien.
• Kcal: 454
• Grasas: 14,8g
• Hc: 46,2g
• Proteínas: 32,9g
#RecetasDePollo
#RecetasDelMundo
#LaCasaDeLidl
#LidlRecetas
· Únete a nosotros en Facebook: https://www.facebook.com/lidlespana
· Síguenos en Instagram: https://instagram.com/lidlespana
· Síguenos en Twitter: https://twitter.com/lidlespana
· Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/
