El verano se acerca y no hay mejor manera de pasarlo que aprendiendo hacer unos helados caseros. Descubre esta receta deliciosa de helado vegano de coco y galleta. Te dejará fresquito con el calor de verano. ¿Te gusta esta receta? 🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal de Youtube y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/LIDLEspana
00:00 Helado de coco y galleta vegano
01:31 Licuar ingredientes
02:53 Añadir galleta y coco
03:54 Enfriar mezcla en nevera
04:17 Mantecamos en heladera SilverCrest
05:35 Emplatar, decorar y… ¡a disfrutar!
Lidl
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🍴 La Cocina De Lidl: https://www.youtube.com/playlist?list… Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: — minutos | INGREDIENTES:
Para el helado: Para la decoración: ELABORACIÓN:
1. Para el helado: hidratamos los anacardos durante 4 horas en agua. Pasado ese tiempo, los añadimos a un vaso batidor junto con la leche de coco y el sirope de agave.
2. Batimos el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea y lo añadimos a un bol. Agregamos las cookies y el coco picados finamente y removemos. Reservamos en frío durante 2 horas aproximadamente para que la mezcla de asiente.
3. Introducimos la mezcla en el recipiente de la heladera previamente congelado durante 24 horas y mantecamos durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla tenga la consistencia que deseemos.
4. Para la decoración: emplatamos el helado en los boles que más nos gusten y decoramos con cookies troceadas y un poco de coco troceado. Añadimos un poco de chocolate rallado y… ¡a disfrutar!
TIPS:
1. Cuando hagamos esta receta, tenemos que acordarnos el día anterior de meter en el congelador el recipiente de la heladera. Necesitamos que el líquido de su interior se congele en su totalidad para que el helado se manteque correctamente.
2. Los anacardos remojados y la leche de coco son los responsables de que nuestro helado gane en consistencia.
3. La receta está compuesta de anacardos porque nos ofrecen una alternativa vegana a la nata. Con ellos conseguimos una textura muy similar a la de una mousse, siempre y cuando estén previamente hidratados como mínimo 4 horas.
4. Podemos sustituir el sirope de agave por cualquier otro endulzante como la miel o los dátiles previamente hidratados.
INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:
• Kcal: 814 Que el helado es uno de los productos del verano es algo sabido, y que se pueden hacer con infinidad de ingredientes, cada vez más. Y también podemos tener opciones veganas sin perder esa textura característica.
Para sustituir la cremosidad que le da la manteca, usamos los anacardos, incluyendo así una grasa de origen vegetal y de buena calidad. También usamos leche de coco para no utilizar leche de vaca, que también nos va a ayudar en esa textura cremosa y evitando que el helado acabe siendo granizado. Aunque, podríamos usar cualquier otra bebida vegetal.
A nivel nutricional, sigue siendo un producto denso a nivel calórico, que incluye sirope de agave, que no es muy distinto en su composición al azúcar, por lo que tampoco es un producto para consumir en exceso. Ya que el helado es un producto de uso ocasional, se podría usar también azúcar, aunque lo ideal sería no endulzarlo. También se podría usar fruta troceada para darle un toque de sabor sin necesitar un endulzante.
Deberíamos revisar la lista de ingredientes, sobre todo de las galletas, y si certifican que no pueden contener ni gluten ni trazas del mismo, tendríamos una receta apta para personas con celiaquía. #RecetasVeganas · Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm
➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/
➡️ Ver receta completa: https://recetas.lidl.es/Receta/helado-de-coco-y-galleta-vegano/
Tiempo preparación: 6 horas + 55 minutos
– 250 g de anacardos sin cáscara
– 500 ml de leche de coco Freshona
– 150 ml de sirope de agave ecológico Maribel
– 50 g de Cookies choco sin azúcar añadido Sondey
– 10 g de coco troceado Fruhi
– Cookies choco sin azúcar añadido Sondey
– Coco troceado Fruhi
– Chocolate negro extrafino Fin Carré
• Grasas: 59,45 g
• Hc: 53,23 g
• Proteínas: 15,61 g
Información nutricional sobre el ingrediente destacado: La leche de coco, se obtiene mezclando agua con la pulpa triturada del coco maduro. No suele usarse la propia agua del coco en la elaboración. Este alimento se suele usar como base en platos y salsas en las cocinas de Asia y el Caribe. Su color y sabor se atribuyen a su alto contenido en azúcares y aceites.
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