Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü…
Kanalıma ücretsiz abone olun;
https://bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_
Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/
Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/
#kalburabastı
Malzeme listesi
3,5 su bardağı un
Bir adet yumurta
125 gr tereyağı oda sıcaklığnda
Bir çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı yoğurt
Bir çay kaşığı karbonat
Bir parça limon
Bir kase ceviz
Şerbeti
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Bir dilim limon
Kullandığımız bardak ölçüsü 200 ml
Hazırlanışı;
Önce şerbeti hazırlıyoruz küçük bir tencereye su şeker limon koyup kaynamaya başladıktan sonra 12 dk kaynattım orta ateşte ve soğumaya bırakıyoruz.
Karıştırma kabın içerisine unu irmiği döküp karıştırıyoruz ortasını açıyor yumurtayı kırıyoruz oda sıcaklığın da yumuşamış tereyağı üzerine karbonat, limon suyu, zeytinyağ ve yoğurt ile birlikte yoğuruyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp rendenin üstünde bastırıp şekil veriyoruz cevizler koyup videoda gösterdiğim şekilde yarım ceviz koyup kapatıyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz fırının orta katında turbo fan kapalı önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirdim oda sıcaklığına gelmiş olan şerbeti ile sıcak tatlıyı buluşturuyoruz şerbet ile kaşık ile kenarlardan alıp üzerine şerbet döktüm her yerine çeksin diye tatlı tamamen soğuduktan sonra tatlımız servise hazır demektir gelsin çaylar ellerinize sağlık.
