Éld át az édes és sós ízek érzéki játékát spanyol fánk receptünkkel! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók 10-12 db fánkhoz🍴
Víz 200 g
Pilos Vaj 100 g
Belbake Liszt 120 g
Tojás 4 db
Só 4 g
Vita D’or Napraforgóolaj a sütéshez kb. 1 liter

A ganache-hoz
J.D. Gross Étcsokoládé 70%-os 200 g
Mogyoróvaj 60 g
Pilos 30% Tejszín 300 g
Belbake Porcukor
Kania Fahéj

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 – Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:29 – Churros összeállítása, pihentetése
2:05 – Mogyorós csoki ganache elkészítése
3:16 – Churros-állag beállítása
3:38 – Churros sütése
4:25 – Pihentetés, tálalás

🍴Recept leírása🍴
Égetett tésztát kell készítenünk, amihez tippet is találtok ebben a videóban: https://www.youtube.com/watch?v=UU3FeQtJhCQ />A vizet a vajjal tegyük egy magasabb falú lábosba és kezdjük el melegíteni. Amikor a vajunk is felolvadt, hozzáadjuk a sót és a lisztet, és egy fakanál segítségével folyamatos melegítés mellett simára keverjük. Az égetést ne vegyük szó szerint, csak szárítanunk kell a tésztánkat. Akkor vagyunk kész, ha egy nagyon vékony réteget már hagy a lábos alján a tésztánk.

Tegyük félre és hagyjuk kicsit kihűlni. Amikor már nem gőzölög, egy habverővel egyesével alaposan dolgozzuk el benne a tojásokat. Minden liszt és tojás más, így irányadónk a tészta állaga legyen. Ha úgy érezzük, a harmadik tojás után már jó a tésztánk állaga, nyúlós, de nem híg, álljunk meg ott. A kész tésztát töltsük egy csillagcsöves habzsákba, ebből nyomhatjuk majd közvetlenül az olajba a fánkot.

A ganache-hoz vízfürdő felett olvasszuk fel a csokoládénkat, amikor felolvad azonnal vegyük le, és keverjük simára a mogyoróvajjal. A felmelegített tejszínnel öntsük le ,és keverjük el egy spatulával, míg egy fényes krémet nem kapunk.

Egy széles edényben forrósítsuk fel az olajunkat, majd a habzsákból nyomjunk kb. 12-15 cm hosszú fánkokat a már meleg olajba. Forgassuk őket sülés közben, amíg aranybarnák nem lesznek.

Tálaláskor mártsuk a mogyoróvajas krémünkbe és szitáljunk rá a fahéjjal elkevert porcukorból.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola “tananyagra” is? Itt találod őket:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZT-c-HlsnPY_-E-ldhD52a_ />➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagyarorszag

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: https://www.facebook.com/lidlmagyarorszag
Instagram: https://www.instagram.com/lidlhu/

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #churros


Source Link