Kapcsolj velünk grillfokozatra! 🔥 Első leckénkben ropogós bőrű, grillezett halakat készít Széll Tamás, a Lidl séfje, nyári wok zöldséggel, s mindezt szabad tűzön! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók a grillezett halakhoz🍴
Marinblu Lazacfilé 4*12-16 dkg
Marinblu Tengeri durbincs 2 db
Citrom 1 db
Friss petrezselyem, kakukkfű ízlés szerint
Vita D’or Napraforgó-étolaj 1-2 ek
Só ízlés szerint
Kania Frissen őrölt bors ízlés szerint

🍴Hozzávalók a nyári wok zöldséghez🍴
Padlizsán, hasábokra vágva ½ db
Vöröshagyma, cikkekre vágva 1 nagy fej
Újhagyma, nagyobb darabokra vágva 3-4 szál
Cukkini, nagyobb darabokra vágva 1 db
Kápia paprika, nagyobb darabokra vágva 1 db
Cukorborsóhéj, friss 1 marék
Zöldbab, friss 1 marék
Kania Szójaszósz 1 dl
Magyar Akácméz 1 ek
Fokhagyma, aprítva 2 ek
Gyömbér, aprítva 2 ek
Chili, aprítva ízlés szerint
Osztriga- vagy hoisin szósz 1 ek
Lime leve 1 db
Alesto Pörkölt földimogyoró, durvára törve 3-4 ek
Golden Sun Fekete és fehér szezámmag, pörkölve 1 ek
Vita D’or Napraforgó-étolaj 1-2 ek
Só ízlés szerint
Kania Frissen őrölt bors ízlés szerint

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 – Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:20 – Halak grillezése
1:39 – Wok zöldségek elkészítése
3:26 – Tálalás

🍴Recept leírása🍴
A halakat csak sózzuk, borsozzuk, hagyjuk pihenni a hűtőben legalább egy órát. A zöldségeket is a kívánt rusztikus darabokra vágjuk. Közvetlen sütés előtt a halat szárazra töröljük és a felületét beolajozzuk. A durbincs hasüregébe citromgerezdeket és friss petrezselymet, kakukkfüvet teszünk. Parázs felett kezdünk grillezni, forró rostélyon, oldalanként grillezve pár percig a halakat. A lazac vastagabb, így azt érdemes egy lábassal a rostélyon letakarni, hogy a csapdába ejtett hő felülről is érje.

Közben a kertbe kihelyezett bográcszsámolyon egy forró wokban vagy nagyméretű serpenyőben elkezdjük a zöldségeket pirítani füstölgő olajon. Ízesítjük a szószokkal, mézzel, fokhagymával, édes és csípős chilivel, gyömbérrel, lime-lével, sóval, borssal, és azonnal tálalunk is, míg a zöldség serceg.

A zöldséget szétterítjük, rárakjuk a lazacot és a lazacra egy-egy durbincsfilét is.
A pörkölt, sótlan földimogyoróval és szezámmagokkal meghintjük.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola “tananyagra” is? Itt találod őket:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLwL6gMD14WZT-c-HlsnPY_-E-ldhD52a_ />➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
https://www.youtube.com/user/LidlMagyarorszag

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: https://www.facebook.com/lidlmagyarorszag
Instagram: https://www.instagram.com/lidlhu/

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #grillezetthalak


Source Link