В этом видео хочу поделиться с вами несколькими простыми способами формовки сдобных дрожжевых булочек.
Используйте для этого свое любимое тесто, а кому интересен мой рецепт, то ссылку на видео с его приготовлением я оставила ниже в описании.
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Часть 2. Булочки и пирожки с начинкой! 25 вариантов формовки ➫ https://youtu.be/GW4hk_yd2C0
▶️ Сдобное дрожжевое тесто для сладкой выпечки ➫ https://youtu.be/y6eidK6-3w8
▶️ Сладкие пирожки в духовке, рецепт теста для пирожков ➫ https://youtu.be/dO-DNZiL3gQ
▶️ Сдобное дрожжевое тесто для несладкой выпечки ➫ https://youtu.be/4NuY7d0D5Hs
⏱ Таймкоды:
0:00 – Вступление
0:28 – Булочка “Улитка”
0:52 – “Кренделек”
1:17 – Булочка “Завитушка”
1:48 – Витая булочка
2:19 – Булочка “Спиральки”
3:02 – Булочка “Узелок”
3:26 – Булочка “Птичка”
4:13 – Булочка “Жаворонки”
5:36 – Булочка “Косичка”
6:28 – “Сахарный рожок”
7:12 – “Слоеный рожок”
7:59 – “Колосок”
8:54 – Булочка с зубчиками или “Гребешок”
9:31 – Булочка “Листик”
10:22 – Бантик – перевертыш
11:06 – Булочка “Бантик”
11:42 – Слоеный бантик
12:18 – Плюшка “Слоечка”
13:17 – Плюшка “Сердечко”
14:13 – Плюшка “Бабочка”
15:30 – “Слоеный веночек”
16:37 – Сахарное кольцо
17:27 – Булочка “Плетенка”
18:17 – Булочка “Розочка”
19:23 – Булочка – вертушка
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ——————–
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ДЛЯ СМАЗКИ: Дополнительно: Выход теста: 2 кг, 25-30 булочек ——————–
✅ LIST OF INGREDIENTS: FOR EGG WASH: Additionally: Dough weight: 2 kg, 25-30 buns ——————– 👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress 👉 Если вам понравился видео-рецепт – ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1 Реклама / сотрудничество: #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #булочки #выпечка #СладкаяВыпечка #ФормовкаБулочек #СладкиеБулочки #СдобныеБулочки #ФормыБулочек
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
⭐ Подписывайтесь на канал “Коллекция Рецептов” ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
ТЕСТО:
• 0,5 л теплого молока
• 14 г сухих или 40 г свежих дрожжей
• 1 ч.л. соли с горкой
• 200 г сахара
• 2 ст.л. коньяка или водки
• 2 яйца + 2 белка
• 2 г ванилина
• 100 г растопленного сливочного масла
• 30 г растительного масла
• 1,1-1,2 кг муки в/с
• 2 желтка
• 3 ст.л. молока
• 40 г сливочного масла
• Растительное масло
• Сахар
• Корица
Выпечка: t 190°C 16-18 минут
DOUGH:
• 0.5 l of warm milk
• 14 g dry or 40 g fresh yeast
• 1 tsp salt
• 200 g sugar
• 2 tbsp cognac or vodka
• 2 eggs + 2 egg white
• 2 g vanillin
• 100 g melted butter
• 30 g of vegetable oil
• 1.1-1.2 kg of premium flour
• 2 yolks
• 3 tbsp milk
• 40 g butter
• Vegetable oil
• Sugar
• Cinnamon
Baking: t 190 °C 16-18 minutes
🙏Friends, if you see a mistake in the translation – please write about it in the comments!
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения будут удалены, а аккаунты заблокированы!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
dinarecipes@mail.ru
