Jest to jeden z najlepszych przepisów, jakie mam w swoich zbiorach na tradycyjny i klasyczny sernik, który nie opada i nie pęka. Pieczony na kruchym spodzie z sera z wiaderka. Jeśli nie potraficie zrobić sernika, albo ten, który pieczecie nie jest taki jak powinien, to po 15 minutach tego filmu będziecie potrafili zrobić najlepszy i najładniejszy sernik na świecie.
Zapraszam Was również na film:
“Wyjątkowo pyszny seromakowiec. Przepis na wilgotne i rozpływające się w ustach ciasto. ” – https://youtu.be/iD2F6q29gFE
Zapraszam Was również na mój profil:
https://www.instagram.com/menu_dorotki/
SKŁADNIKI:
SPÓD Z CIASTA KRUCHEGO:
100 g krupczatki lub mąki tortowej
50 g masła
1 żółtko
25 g cukru pudru
szczypta soli
SKŁADNIKI:
MASA SEROWA:
1 kg sera tłustego, gęstego
150 g drobnego cukru
10 – 12 g cukru z wanilią
1 budyń śmietankowy bez cukru
(lub 40 g mąki ziemniaczanej)
6 średnich jajek
200 g masła
Wymiary tortownicy:
średnica 23 cm
wysokość 6cm
TEMPERATURY I CZAS PIECZENIA:
SPÓD:
20 minut (lub do zarumienienia brzegów): 180°C, górna i dolna grzałka, środkowa półka piekarnika,
MASA SEROWA (z podpieczonym spodem lub bez):
30 minut: 130°C, dolna grzałka, druga od dołu półka, blacha z wrzątkiem na dnie piekarnika, 60 minut: 130°C, górna i dolna grzałka
PO WYŁĄCZENIU PIEKARNIKA NIE WOLNO GO OTWIERAĆ ANI UCHYLAĆ. CIASTO MUSI CAŁKOWICIE OSTYGNĄĆ W PIEKARNIKU.
#menudorotki #wigilia #menu
