🇹🇼 那不勒斯披萨 How to Make Neapolitan Pizza at Home
家庭制作那不勒斯披萨最大的挑战是烤箱的温度。专业烤箱或者是传统石头烤箱的温度可以非常高，但是家庭烤箱的温度设置是有上限的。通过把石头放在烤箱的上层，同时利用烤箱的炙烤功能（broiler），进一步提高烤箱的温度，这样就大幅度缩短了烤炙时间。整个披萨从生到熟只需要2分半钟！超高温短时间烘焙才能烤出那不勒斯披萨特有的味道！ 那不勒斯披萨食谱：可以做4个那不勒斯披萨面团：第一天:高筋面粉或者披萨专用粉：400克水：400克酵母：1/4 小勺 第二天：高筋面粉或者披萨专用粉：200克盐：15克 披萨配料：意大利西红柿 新鲜马苏里拉奶酪罗勒叶橄榄油帕玛森奶酪盐和黑胡椒 Neapolitan Pizza ingredients:Dough:The first day:bread flour or pizza flour: 400gWater: 400gYeast: 1/4 tsp The second day: Bread flour or pizza flour: 200gSalt: 15g ToppingsSan…
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